Relevés de température
Chambres froides, vitrines, congélateurs. Une alerte s'affiche dès qu'une valeur sort de la plage prévue.
Logiciel HACCPLe registre d'hygiène tenu sur téléphone, prêt pour le contrôle.
Relevés de température, plan de nettoyage et traçabilité des réceptions dans une seule application. Vous savez à tout moment ce qui a été fait, et quand.
- Téléphone, tablette ou ordinateur
- Aucune application à installer
- Conçu dans une boucherie de Saint-Brieuc
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Ce que fait le logiciel
Tout le registre HACCP, sans le classeur
Les quatre choses qu'un inspecteur vous demande, notées au moment où elles se font.
Plan de nettoyage
Les tâches du jour à cocher au fil de la journée, pour que rien ne soit oublié à la fermeture.
Traçabilité
Chaque réception de marchandise est notée avec son lot à son arrivée, pas reconstituée à la fin de la semaine.
Rapports pour le contrôle
Les rapports se génèrent tout seuls : vous les montrez à l'inspecteur directement depuis l'écran.
Exemple
Une journée avec le registre
Dans une boucherie ouverte de 10 h 30 à 20 h 30, le registre se remplit en quatre passages.
Relevé des froids
Chambre froide, vitrine, congélateur : trois valeurs saisies, l'appli vérifie qu'elles sont dans la plage.
Réception notée avec son lot
La viande arrive : fournisseur et numéro de lot sont enregistrés avant la mise en chambre froide.
Nettoyage coché
Plan de travail, trancheuse, billot : chaque tâche du plan de nettoyage est cochée quand elle est faite.
Dernier relevé, journée complète
Le registre du jour est fermé. Si un inspecteur passe demain, tout est déjà à l'écran.
Logiciel + formation
On l'installe avec vous et on forme l'équipe
Un registre ne sert que s'il est rempli tous les jours. Nous le mettons en route dans votre commerce, à Saint-Brieuc et dans les Côtes-d'Armor, ou à distance.
La prise en main comprend
- Vos équipements de froid et leurs plages de température
- Votre plan de nettoyage, tâche par tâche
- Les bons réflexes de saisie pour chaque membre de l'équipe
Sur devis : demandez la prise en main. Elle ne remplace pas la formation en hygiène alimentaire de 14 heures, obligatoire en restauration commerciale.
Questions
Avant de vous lancer
Faut-il installer une application ?
Non. Le registre s'ouvre dans le navigateur du téléphone, de la tablette ou de l'ordinateur du magasin.
Ça marche pour un restaurant ou une boulangerie ?
Oui. Le logiciel est né dans une boucherie, mais les relevés de froid, le plan de nettoyage et la traçabilité des réceptions sont les mêmes pour tout commerce alimentaire.
Le logiciel remplace-t-il la formation en hygiène alimentaire obligatoire ?
Non. La formation de 14 heures en hygiène alimentaire, obligatoire en restauration commerciale, est distincte. Le logiciel sert à tenir le registre au quotidien.
Que montrer lors d'un contrôle sanitaire ?
Les relevés, le plan de nettoyage et la traçabilité sont regroupés dans les rapports, consultables directement à l'écran par l'inspecteur.
Prêt pour le prochain contrôle ?
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