Répondre aux appels et aux e-mails avec des agents IA
Un agent répond aux questions qui reviennent chaque jour : horaires, prix, disponibilités. Il vous passe la main pour tout le reste.
Formation IA à Saint-BrieucL'IA au service de votre commerce.
Une journée de formation pratique dans votre boucherie, votre restaurant ou votre boulangerie. Votre équipe apprend à confier à l'IA les appels, les commandes, les factures et les publications, avec un commerçant qui le fait déjà dans ses propres magasins.
- 7 heures, une journée
- Dans vos locaux ou à distance
- 1 à 6 personnes
- 950 € HT la session
Demander un devis
Réponse sous 2 jours ouvrés, après un échange de 20 minutes sur vos tâches.
Le programme en quatre usages
Ce que votre équipe apprend à confier à l'IA
Chaque usage est travaillé sur vos propres données : vos appels, vos fournisseurs, vos factures, vos produits.
Anticiper les commandes avec une suggestion de l'IA
L'IA propose la commande de la semaine à partir des ventes et du stock. Vous la relisez et vous la validez avant l'envoi au fournisseur.
Classer les factures dans votre comptabilité
À partir d'une facture fournisseur, l'IA relève le montant, la TVA et le compte comptable. Vous gardez la main sur la validation.
Créer du contenu UGC pour vos réseaux, gratuitement
Scripts de vidéos courtes à filmer au téléphone, publications et offres pour Instagram et Facebook, avec des outils gratuits.
Démonstration
Choisissez un usage et regardez l'IA travailler
Une consigne en quatre parties, le résultat brut de l'IA, puis ce qu'il faut vérifier avant de s'en servir. Ce sont des exercices de la journée.
Consigne n°1Boucherie
- RôleTu réponds aux e-mails des clients d'une boucherie à Saint-Brieuc.
- ContexteUn client écrit : « Vous faites des colis barbecue ? Il m'en faudrait 2 pour samedi. » Colis de 5 kg à 59 €, à commander avant jeudi 18 h.
- TâcheRédige la réponse.
- Format5 lignes au plus, vouvoiement, termine par une question pour confirmer.
Rôle · contexte · tâche · format
Réponse de l'IA
Objet : Re : colis barbecue pour samedi
Bonjour, oui, nous préparons des colis barbecue de 5 kg à 59 € pièce.
Pour samedi, il suffit de passer commande avant jeudi 18 h. Deux colis font 118 €, à régler au retrait.
Je vous en réserve deux à votre nom ?
À relire : « à régler au retrait » n'était pas dans la consigne, l'IA l'a ajouté. Pendant la journée, on fixe ce qu'un agent a le droit de répondre seul, et ce qu'il doit vous transmettre.
Consigne n°2Épicerie
- RôleTu prépares la commande fournisseur d'une épicerie. Je valide avant l'envoi.
- ContexteVentes de la semaine / stock : riz basmati 5 kg 14 / 6 ; huile de tournesol 1 L 30 / 40 ; pois chiches 800 g 22 / 5.
- TâchePropose les quantités pour couvrir 2 semaines, plus 1 semaine de sécurité.
- FormatUn tableau produit et quantité, puis le calcul.
Rôle · contexte · tâche · format
Suggestion de l'IA, à valider
| Produit | À commander |
|---|---|
| Riz basmati 5 kg | 36 |
| Huile de tournesol 1 L | 50 |
| Pois chiches 800 g | 61 |
Calcul : ventes d'une semaine × 3, moins le stock actuel.
À relire : arrondissez au colisage du fournisseur, par cartons de 6 ou de 12. L'IA ne le connaît pas tant que vous ne le lui donnez pas.
Consigne n°3Restaurant
- RôleTu prépares la saisie comptable des factures d'un restaurant.
- ContexteFacture du grossiste, 12/10/2026 : huile de friture 20 L, 38,90 € HT, TVA 5,5 % ; produit vaisselle 5 L, 14,20 € HT, TVA 20 %.
- TâcheClasse chaque ligne dans le bon compte et calcule la TVA.
- FormatUn tableau compte, HT, TVA, puis le total TTC.
Rôle · contexte · tâche · format
Réponse de l'IA
| Compte | HT | TVA |
|---|---|---|
| 601 Achats de matières premières | 38,90 € | 2,14 € |
| 6063 Fournitures d'entretien | 14,20 € | 2,84 € |
| Total TTC | 58,08 € | |
À relire : le choix des comptes dépend de votre plan comptable. Faites valider la grille une fois par votre comptable, l'IA la reprend ensuite à chaque facture.
Consigne n°4Boulangerie
- RôleTu écris des vidéos courtes pour une boulangerie, filmées au téléphone.
- ContexteNouveau pain aux figues, 4,20 €. C'est la vendeuse qui filme, en boutique.
- TâcheÉcris le script d'une vidéo de 15 secondes et sa légende Instagram.
- Format3 plans : ce qu'on filme et ce qu'on dit. Légende de 2 lignes.
Rôle · contexte · tâche · format
Réponse de l'IA
0 à 4 sLa miche sort du four, on entend la croûte craquer. « Il sort du four. »
4 à 10 sCoupe en gros plan, les figues bien visibles. « Pain aux figues, au levain maison. »
10 à 15 sLa vendeuse le tend au-dessus du comptoir. « 4,20 €, jusqu'à 13 h. »
Nouveau : le pain aux figues est arrivé. 4,20 €, tant qu'il en reste.
À relire : « au levain maison » et « jusqu'à 13 h » sont des inventions de l'IA. Supprimez-les si ce n'est pas vrai chez vous.
Exemples rédigés pour la démonstration. Pendant la journée, les exercices se font sur vos propres produits, vos clients et vos factures.
Le formateur
Formé par quelqu'un qui tient un comptoir
Willy LHENRY dirige des commerces alimentaires avenue Loucheur, à Saint-Brieuc. Les exemples de la journée viennent de ce qu'il fait tourner dans ses propres boutiques.
Première session le 17 novembre 2026. Le nombre de stagiaires formés, leur satisfaction et leur réussite au quiz final seront publiés ici en décembre 2026, puis après chaque session.
- 2015Vente en ligne de véhicules électriques avec Hover Store, toujours en activité.
- 2021Ouverture d'une boucherie à Saint-Brieuc, puis d'une épicerie et d'un magasin de surgelés.
- IAEn place dans ses magasins : un agent vocal qui répond au téléphone, une carte de fidélité numérique, un suivi HACCP numérique.
- BTSManagement des unités commerciales, obtenu en alternance en 2015.
L'offre
Ce que comprend la journée
- 7 heures d'atelier dans votre commerce, à Saint-Brieuc ou ailleurs dans les Côtes-d'Armor, ou à distance en direct.
- Un questionnaire avant la session, pour partir des tâches de chacun.
- Des exercices sur vos appels, vos commandes, vos factures et vos produits.
- Le guide pratique et une bibliothèque de consignes prêtes à copier.
- Un plan d'action et un point de suivi 30 jours après la session.
- Une attestation de fin de formation pour chaque participant.
Tarif
950 € HT la session
1 140 € TTC, le même prix de 1 à 6 participants. À six, cela fait 158,33 € HT par personne.
Le devis suit un échange de 20 minutes. Rien n'est dû avant la signature de la convention de formation.
La certification Qualiopi est en préparation. D'ici là, la formation est payée par l'entreprise, sans prise en charge OPCO ni CPF.
Demander un devisQuestions
Les vraies raisons d'hésiter
Où se déroule la formation IA ?
Dans votre commerce, à Saint-Brieuc, Plérin, Langueux, Lamballe, Guingamp ou ailleurs dans les Côtes-d'Armor. Elle peut aussi se faire à distance en classe virtuelle en direct, ou mélanger les deux pour une même session.
Mes vendeurs ne sont pas à l'aise avec un ordinateur.
Il suffit de savoir lire, écrire et se servir d'un téléphone. Le questionnaire envoyé avant la session sert à repérer le niveau de chacun, et les exercices se font sur l'appareil que la personne utilise déjà au travail.
Faut-il fermer le magasin pour la journée ?
Non. La session peut se tenir le jour de fermeture. Une partie de l'équipe peut aussi suivre à distance pour que la boutique reste ouverte.
Nos données clients vont-elles partir chez Google ou OpenAI ?
Une partie de la journée y est consacrée : ce qu'on ne donne jamais à un assistant (noms, téléphones, allergies d'un client), comment anonymiser un export de caisse, et ce qu'un agent IA a le droit de dire au téléphone.
Faut-il payer un abonnement à une IA ?
Les exercices se font avec les versions gratuites des assistants courants. Le formateur vous indique, usage par usage, quand une version payante apporte vraiment quelque chose.
Mon OPCO peut-il payer la formation ?
Pas encore. La certification Qualiopi, obligatoire pour un financement OPCO, est en préparation. Cette page sera mise à jour dès qu'elle sera obtenue.
Devis
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Dites-nous quel commerce vous tenez et combien de personnes suivraient la journée. Nous vous rappelons sous 2 jours ouvrés pour un échange de 20 minutes, puis vous recevez le devis.
Vous préférez appeler ? 07 66 10 02 11
Formation dispensée par HOLDING HS, organisme de formation : SASU au capital de 10 000 €, RCS Saint-Brieuc 931 274 013, SIRET 931 274 013 00016, 48 avenue Loucheur, 22000 Saint-Brieuc. Déclaration d'activité déposée le 24/10/2026 auprès du préfet de la région Bretagne. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'État.
Accessibilité : toute personne en situation de handicap peut suivre la formation. Référent handicap : Willy LHENRY, 07 66 10 02 11. Réclamations par écrit à l'adresse ci-dessus, réponse sous 10 jours ouvrés. Programme détaillé, modalités, évaluation et accessibilité.